Θερμική επεξεργασία

Οι μαθητές καθίστανται ικανοί να εφαρμόζουν την κατάλληλη θερμική επεξεργασία ανάλογα με το είδος του τροφίμου, να κατονομάζουν τους παράγοντες που την επηρεάζουν και να εκτιμούν τα ωφέλει που προκύπτουν. Επιπλέον θα είναι σε θέση να συνειδητοποιήσουν την σπουδαιότητά της για την υγιεινή και την ασφάλεια του καταναλωτή.